الوصفة باللغة العربية أسفل الصفحة

Enough For: 2 people
Preparing Time: 2 minutes
Cooking Time: 15-20 minutes
Ingredients:
For the chicken:
5 chicken drumstick (deboned, skinless, and cubed)
2 tbsp corn starch
2 cloves garlic (minced)
Ground black pepper
Salt
Teriyaki sauce:
¼ cup soy sauce
1 & ½ tbsp brown sugar
1 green onion roughly sliced
Ground black pepper
½ tsp ginger powder
1 tbsp rice vinegar
Extra:
Sesame oil
Sesame seeds
Directions:
– Season the chicken drums with salt, ground black pepper, garlic, and corn starch. Give it a good mix.
– In a preheated pan over medium-low heat, drizzle some sesame oil and leave it to worm up. Drop the chicken in and leave it to cook untouched for about 10-12 minutes. Flip it on the other side and leave it to cook for another 5 minutes.
– Combine the teriyaki sauce ingredients in a separate bowl. Pour the sauce over the chicken, reduce heat to low and mix it well. Once the chicken develops a brown color and the sauce becomes glossy and thickens, its ready! Remove from the heat.
– Serve with boiled rice.
– Enjoy!

دجاج الترياكي عبارة عن دجاج مشوح على النار ومنقوع بصوص حلو وبني وسميك. صوص الترياكي على أصوله عباره عن ثلاث مكونات شراب الساكي الكحولي في حلاوة على ملوحة شوي, صويا صوص مالحة , وشراب الميرين الكحولي وهو الي يعطي الصوص الطعم الحلو والكثافه. المعلومة هذي أنكتبت علشان تنبه أخوانا المسلمين الي يسافرون ويزورون مطاعم يابانية ويطلبون ترياكي, ترا فيه كحول ولازم تنتبهون.
الطريقة هذي الي منزلتها تشبه لحد كبير طعم الترياكي الأصلي, مافيه فرق ابدا بالطعم لكن فيه إختلاف خفيف وغير ملحوظ ماراح يحسة الا الي جرب الترياكي الأصلي.
أتمنى تعجبكم الوصفة
تكفي لـ: شخصان
وقت التحضير: دقيقتان
وقت الطهي: 15-20 دقيقة
المكونات:
للدجاج:
5 أفخاذ دجاج (منزوعة العظم و الجلد ومقطعه لمكعبات )
2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
2 فص ثوم (مفروم)
رشة فلفل أسود مطحون
رشة ملح
لصوص الترياكي:
نصف كوب صويا صوص خفيفة مملحة
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر بني
1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح خشنة
رشة فلفل أسود مطحون
½ ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
1 ملعقة كبيرة خل أرز
أخرى:
زيت السمسم
حبوب السمسم
الطريقة:
– تتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون والثوم ونشاء الذرة. تقلب جيدا.
– في مقلاة مسخنة على نار متوسطة، يصب القليل من زيت السمسم ويترك حتى يحتمي. يوضع الدجاج ويترك يطهى على جهة واحدة بدون تقليب لمدة 10-12 دقيقة. يقلب على الجانب الآخر ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
– تُمزج مكونات صلصة الترياكي في وعاء منفصل. تسكب الصلصة فوق الدجاج وتخفف النار ويقلب جيداً. بمجرد أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني وتصبح الصلصة لامعة وكثيفة يصبح الدجاج جاهز للتقديم.
– يقدم مع أرز مسلوق.
بالعافية!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *