Most popular appetizer in Italy you might hear of is bruschetta. I do Love bruschetta, its easy quick and delicious. It takes less than five minutes to make, nothing better!

I’ve seen many recipes, I saw some make garlic bread topped with tomato. Others put the garlic with the tomato on top of plain Italian bread. I personally prefer my recipe, because I don’t have to make garlic bread. I just add the garlic and olive oil to the topping. Also, it has more ingredients that make bruschetta extra special. This recipe is serving two.

Ingredients:
1 clove of garlic
1 ½ tbsp olive oil
Pinch of slat
Pinch of parsley
2 large tomato
 1 tsp black pepper
1 small green chilli
½ a lemon
Toasted bread for serving ( Italian bread is recommended) 
Direction:
1-      In a mortar, add garlic, ½ tbsp olive oil, green chili and a little bit of salt. Pestle them until all the garlic disappears and a green paste is formed.
2-      Chop tomato and parsley finely.
3-      Add the tomato, parsley, pepper, salt, the rest of olive oil, and lemon juice to the green chilli garlic paste and mix it well.
4-      Serve it on top of a toasted bread
 
P.S. Make sure to use a toasted bread to prevent having a saggy bread because the bruschetta is a bit juicy as a result of using tomato and lemon in the recipe.

Enjoy the recipe!

من أسهل و ألذ المقبلات عندي البروسكيتا الأيطاليه. سريعة التحضير ومقاديرها متوفره بكل بيت. في إيطاليا عادتا تتقدم مع خبز بالثوم أو خبز مدهون بزيت زيتون أوزبده وتكون البروسكيتا بارده. أنا غيرت شوية بطريقة التحضيرو أحب أقدمها على خبز محمرلأن البروسكيتا لذاذتها بالجزء السائل فيها ولما تنضاف على خبز محمر راح تقل عملية إمتصاص الخبزللسائل ويصيرالخبزمحافظ على قوامه بدل مايصير طري ويفقد قوامه. أنصح بتحمير الخبز من الجهتين على طاوه , شواية, حماصه أو بالفرن بعد مايتقطع لدوائر .
المقادير:
واحد فص ثوم
ملح
فلفل أخضر حار
نصف ليمونه كبيرة
1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
 حبتان طماطم مقطعه لمكعبات صغيرة
1  ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
بقدونس مفروم
الطريقة: 
– باستخدام الهاوند، يطحن الثوم مع الفلفل الأخضر و الملح و نصف ملعقة طعام زيت زيتون حتى تتكون صوص أخضر
– يضاف الطماطم و البقدونس على الصوص
– ثم تضاف عصارة الليمون مع الفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون على الخليط
– تقلب حتى تتجانس وتقدم مع الخبزالمحمر
ملاحضة: أنصح بعدم تجهيزالبروسكيتا قبل التقديم بفتره طويلة للمحافظة على قوام الخبز .أيضا: يمكن تجهيزالبروسكيتا قبل التقديم  بليلة وحفظها بالثلاجه داخل علبة بغطاء محكم.
أتمنى تكون الوصفه عجبتكم ❤
See you soon !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *