الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 5 people
Preparing Time: 8 minutes
Baking Time: 4 minutes
Ingredients:
50 g unsalted butter (room temperature)
1/4 cup brown sugar
4 tbsp white sugar
2 tbsp vegetable oil
1 whole egg
1/2 tsp vanilla extract
50 g melted dark chocolate
1/4 cup & 1 tbsp all purpose flour
1/4 cup cocoa powder
small pinch of salt
1/2 cup of chocolate chip  of your choice
Directions:
– Cream the butter along with white and brown sugar.
– Add oil and mix.
– Add the egg and vanilla extract, give it a good mix until well corporated.
– Then, stir in the melted dark chocolate.
– In a separate bowl, combine flour with cocoa powder and salt.
– Add the dry ingredients to the wet all at once and give it a mix.
– At this point, you can add the chocolate chip.
– Take a scoop of the mixture and place it on a baking tray lined with parchment paper. Repeat the process until the brownie dough is finished.
– Refrigerate for 15 minutes, then leave it in room temperature for 3 minutes before baking.
– Preheat the oven at 180 ºC for 17 minutes, then turn the lower heat off and keep the upper one on. Bake the cookies for exactly 4 minutes.
– Transfer the cookies carefully to a cooling rack and cover with a clean towel. Let the cookies cool completely before serving.
Enjoy!

الكمية تكفي: ٥ اشخاص

مدة التحضير: ٨ دقائق

مدة الخبز: ٣ دقائق

المقادير:

٥٠ جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)

١/٤  كوب سكر بني

٤ ملاعق طعام سكر ابيض

٢ ملعقة طعام زيت نباتي

١ بيضة

١/٢ ملعقة شاي فانيليا

٥٠ جرام شوكولاته سوداء سائلة

١/٤ كوب و ١ ملعقة طعام دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

١/٤ كوب بودرة الكاكاو

ذرة ملح صغيرة

١/٢ كوب من حبيبات الشوكولاته 

الطريقة:

  • تخلط الزبدة مع نوعين السكر حتى تصبح كريمية.
  • يضاف الزيت و تقلب حتى تتجانس.
  • ثم تضاف البيضة مع الفانيليا و تخلط حتى تتجانس.
  • تصب الشوكولاته السوداء على الخليط و تقلب.
  • في وعاء منفصل، يخلط الدقيق مع الكاكاو البودره و الملح. بعد ذالك، توضع المقادير الجافة على السائلة و تقلب باستخدام الملعقة حتى تصبح متماسكه.
  • في هذه المرحله يمكن اضافة حبيبات الشوكولاته و تقلب.
  • باستخدام ملعقة الايسكريم، تؤخذ ملعقة من الخليط و توضع في صينية خبز مغطاه بورق الخبز مع ابقاء الكوكيز عشوائي و مكور. تكرر العمليه حتى تنتهي الكميه.
  • يبرد في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقه، ثم يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ٣ دقائق قبل خبزه.
  • يحمى الفرن على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٧ دقيقه. تغلق الحراره من الاسفل و تترك الحراره العلوية فقط و يخبز الكوكيز في الفرن لمدة ٤ دقائق فقط.
  • حين انتهائه، يرفع الكوكيز من صينيه الخبز بحذر شديد و يوضع على سطح بارد و يغطى بمنشفة نظيفة حتى يبرد تماما. يجب ان لايظل الكويكز بنفس صينية الخيز حتى لايحترق و يصبح يابس.

Enjoy!


2 thoughts on “Chocolate Brownie Cookies كوكيز البراوني بالشوكولاته

  1. يسلم ايديك دائماً بحاول أوصل لنفس النتيجة رح جرب طريقتك وأكيد حتكون رائعة???

    1. حبيبتي والله. متآكده راح تطلع احسن مني بالف مره لانها من تحت يدينك

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *