الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 5 people
Preparing Time: 8 minutes
Baking Time: 4 minutes
Ingredients:
50 g unsalted butter (room temperature)
1/4 cup brown sugar
4 tbsp white sugar
2 tbsp vegetable oil
1 whole egg
1/2 tsp vanilla extract
50 g melted dark chocolate
1/4 cup & 1 tbsp all purpose flour
1/4 cup cocoa powder
small pinch of salt
1/2 cup of chocolate chip  of your choice
Directions:
– Cream the butter along with white and brown sugar.
– Add oil and mix.
– Add the egg and vanilla extract, give it a good mix until well corporated.
– Then, stir in the melted dark chocolate.
– In a separate bowl, combine flour with cocoa powder and salt.
– Add the dry ingredients to the wet all at once and give it a mix.
– At this point, you can add the chocolate chip.
– Take a scoop of the mixture and place it on a baking tray lined with parchment paper. Repeat the process until the brownie dough is finished.
– Refrigerate for 15 minutes, then leave it in room temperature for 3 minutes before baking.
– Preheat the oven at 180 ºC for 17 minutes, then turn the lower heat off and keep the upper one on. Bake the cookies for exactly 4 minutes.
– Transfer the cookies carefully to a cooling rack and cover with a clean towel. Let the cookies cool completely before serving.
Enjoy!

الكمية تكفي: ٥ اشخاص

مدة التحضير: ٨ دقائق

مدة الخبز: ٣ دقائق

المقادير:

٥٠ جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)

١/٤  كوب سكر بني

٤ ملاعق طعام سكر ابيض

٢ ملعقة طعام زيت نباتي

١ بيضة

١/٢ ملعقة شاي فانيليا

٥٠ جرام شوكولاته سوداء سائلة

١/٤ كوب و ١ ملعقة طعام دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

١/٤ كوب بودرة الكاكاو

ذرة ملح صغيرة

١/٢ كوب من حبيبات الشوكولاته 

الطريقة:

  • تخلط الزبدة مع نوعين السكر حتى تصبح كريمية.
  • يضاف الزيت و تقلب حتى تتجانس.
  • ثم تضاف البيضة مع الفانيليا و تخلط حتى تتجانس.
  • تصب الشوكولاته السوداء على الخليط و تقلب.
  • في وعاء منفصل، يخلط الدقيق مع الكاكاو البودره و الملح. بعد ذالك، توضع المقادير الجافة على السائلة و تقلب باستخدام الملعقة حتى تصبح متماسكه.
  • في هذه المرحله يمكن اضافة حبيبات الشوكولاته و تقلب.
  • باستخدام ملعقة الايسكريم، تؤخذ ملعقة من الخليط و توضع في صينية خبز مغطاه بورق الخبز مع ابقاء الكوكيز عشوائي و مكور. تكرر العمليه حتى تنتهي الكميه.
  • يبرد في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقه، ثم يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ٣ دقائق قبل خبزه.
  • يحمى الفرن على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٧ دقيقه. تغلق الحراره من الاسفل و تترك الحراره العلوية فقط و يخبز الكوكيز في الفرن لمدة ٤ دقائق فقط.
  • حين انتهائه، يرفع الكوكيز من صينيه الخبز بحذر شديد و يوضع على سطح بارد و يغطى بمنشفة نظيفة حتى يبرد تماما. يجب ان لايظل الكويكز بنفس صينية الخيز حتى لايحترق و يصبح يابس.

Enjoy!


2 thoughts on “Chocolate Brownie Cookies كوكيز البراوني بالشوكولاته

  1. يسلم ايديك دائماً بحاول أوصل لنفس النتيجة رح جرب طريقتك وأكيد حتكون رائعة💐💐💐

Leave a Reply to royal Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *