الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 2 people
Preparing Time: 10 minutes
Cooking Time: 10 minute
Ingredients:
3/4 All-purpose flour
1 tbsp Baking powder
1/2 tsp Sodium bicarbonate
1/4 cup Cocoa powder
Pinch of salt
4 tbsp Olive oil
1 & 1/4 cup Milk
1 tsp Vanilla extract
1 Whole egg
1 Egg yolk
1/3 cup White granulated sugar
Semi-sweet chocolate chip
Directions:
– In a bowl sift together flour, cocoa powder, baking powder, sodium bicarbonate and salt.
– Combine milk, olive oil and vanilla extract in a separate cup.
Add the wet ingredients to the dry ingredients gradually and mix in.
Refrigerate the batter until needed.
– In a separate bowl, whip the eggs till start bubbling.
– Add the sugar slowly and keep beating until the egg mixture becomes pale and foamy.
– Pour couple tablespoons of the egg mixture to the batter and mix it with a spoon.
– Add the batter back to the egg mixture and fold in until well combined.
– Prepare a hot pan with a couple tablespoons of olive oil.
– Take one scoop of the chocolate batter and pour it in the pan.
– Sprinkle some chocolate chip and let it cook on medium heat until it starts bubbling on the edges and dries out a bit. Then flip it over to cook on the other side. Repeat the process for the whole batter.
– Serve with melted chocolate or maple syrup on top.
Enjoy!


الكميه تكفي: ٢ أشخاص

مدة التحضير: ١٠ دقائق

مدة الطبخ: ١٠ دقائق

المقادير:

٣/٤ كوب دقيق متعدد الاستعمالات

١/٤ كوب كاكاو بودرة

١ ملعقة طعام باكنج بودر

١/٢ ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم

رشة ملح صغيوة

١ و ١/٤ كوب حليب سائل

٤ ملاعق طعام زيت زيتون

١ ملعقة شاي فانيليا

١ بيضة كاملة

١ صفار بيض

١/٣ كوب سكر ابيض

حبيبات الشوكولاته (هيرشي)

الطريقة:

  • في وعاء تنخل المقادير الجافة مع رشة ملح (الدقيق، الباكنج بودر، و بيكربونات الصوديوم).
  • يخلط الحليب مع زيت الزيتون و الفانيليا في وعاء منفصل
  • تضاف المكونات السائله على الجافة بالتدريج مع التقليب المستمر.
  • يحفظ الخليط بالثلاجة الى حين الحاجة.
  • في وعاء منفصل يضرب البيض سويا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح رغوي قليلا.
  • يضاف السكر ببطى و بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبخ خليط البيض باهت اللون و رغوي.
  • تضاف ملعقتين من خليط البيض على خليط البان كيك لتخفيفه و يقلب. ثم يصب خليط البان كيك بالكامل على خليط البيض و يقلب بحركة الطوي. ملاحظة: لضمان عمل بان كيك ناجح الا يقلب كثير. جميع الخطوات التي تحتاج تقليب يجب ان لا نبالغ بالتقليب و نتوقف ريثما رآينا ان الخليط اصبح متجانس.
  • تجهز مقلاه حاره مع بضع ملاعق من زيت الزيتون، تصب ملعقة من خليط البان كيك في المقلاه و يرش القليل من حبيبات الشوكولاته عالوجه.
  • تترك على نار متوسطه حتى تظهر فقاعات و الاطراف تصبح جافة قليلا ثم تقلب على الوجه الاخر.
  • تقدم مع الشوكولاته السائله او شراب القيقب.

Bon Appetit!  


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *