الوصفه باللغه العربيه أسفل الصفحه⇓

Serves: 5 people
Preparing Time: 20 minutes
Cooking Time: 8 minutes
Ingredients:
1 1/2 cup ground biscuits
2 1/4 cups peanut butter
1/4 cup roughly chopped almond
1 cup heavy cream
1 cup dark chocolate
3/4 cup sugar
2 egg white
1/4 tsp white vinegar (Cream of tartar much better)

Directions:
– Combine the biscuits, almond and peanut butter together.
– Transfer the crust mixture to an 8-inch tart pan. Use your hands to spread the biscuit all over the pan and up to the sides. Then, refrigerate until needed.
– In a saucepan, boil the cream. Turn off the heat and add the chocolate, give it a good mix.
– Pour the chocolate over the crust base, return to fridge to chill till the meringue is ready.
– In a clean bowl, beat the egg whites until starting to become a little bit foamy. Add the vinegar and keep mixing for 10 seconds.
– Add the sugar slowly one spoon at a time while beating. Don’t stop whisking when you add the sugar. It takes about 10 minutes until all the sugar is added. Stop beating when a stiff peak is formed and the meringue remain still when you turn the bowl upside down.
– Transfer the meringue to the tart, spread it randomly with the back of your spoon to create a nice curvy surface.
– Preheat your oven to 150 ºC and bake for 8 minutes until the meringue turns light golden brown.

Enjoy!

الكمية تكفي: ٥ آشخاص

مدة التحضير: ٢٠ دقائق

مدة الطهي: ٨ دقيقه 

المقادير:

١و ١/٢ كوب بسكويت مطحون

٢ و١/٤ كوب زبدة فول سوداني

١/٤ كوب لوز مفروم فرم خشن

١ كوب كريمة سائله (خفق آو طبخ كلاهما صحيح)

١ كوب شوكولاته سوداء

٣/٤ كوب سكر

٢ بياض بيض

١/٤ ملعقة شاي خل ابيض

الطريقة:

  • في وعاء يخلط البسكويت واللوز وزبدة الفول السوداني.
  • ينقل خليط البسكويت الى صينية تارت مقاس ٨ انش ويفرد بلطف على كامل الصينيه حتى الجوانب باستخدام الايد ويوضع بالثلاجه.
  • تسخن كريمة الخفق في مقلاه حتى تغلي، ترفع من على النار ويضاف عليها الشوكولاته. تحرك باستخدام ملعقه حتى تتجانس وينتج خليط شوكولاته سائل و سميك بعض الشيئ.
  • يُصَب خليط الشوكولاته على البسكويت ويوضع بالثلاجه حتى يجهز المورينج.
  • في وعاء نظيف، يخفق بياض البيض باستخدام مضرب كهربائي حتى تظهر فقاقيع ثم يضاف له الخل ويخفق حتى يصبح بياض البيض رغوي قليلا، نبدأ بإضافة السكر تدريجيا مع استمرار الخفق. السكر يجب ان يضاف بكميات قليله جدا وبالتدريج. يستمر الخفق لمدة ١٠ دقائق حتى تنتهي كمية السكر بالكامل ويصبح بياض البيض رغوه سميكه بمجرد ان يرفع راس المضرب الكهربائي يضل الارتفاع ثابت لايهبط. أيضا، عند قلب الوعاء رأسا على عقب يضل المورينج ثابت لايتحرك.
  • ينقل خليط المورينج لصينية التارت، يفرد بشكل عشوائي باستخدام ظهر الملعقه.
  • يسخن الفرن على درجة حراره ١٥٠درجة مئوية مع ابقاء الحراره من الأعلى والأسفل، يخبز لمدة ٨ دقائق حتى يصبح المورينج ذهبي اللون.
  • يقدم على الفور.

 Bon Appétit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *