الوصفة باللغة العربية آسفل الصفحة⇓

Enough For: 5 people
Preparing Time: 8 minutes
Ingredients:
Boiled or grilled boneless chicken breast and thighs sliced into strips ( you can use leftovers)
1 small red cabbage ( thinly sliced)
1 large onion ( thinly sliced )
1 cup of diced pickles
salt
ground black pepper
1 pack of buns
For the Dressing:
3 generous tbsp Turkish lebnah or sour cream
2 tsp hot sauce
1 tbsp white vinegar
Pinch of salt
Pinch of black pepper
For the Bun Seasoning:
1/4 cup extra version olive oil
1/2 tsp oregano
1/2 tsp thyme
2 cloves of garlic (roughly chopped)


Directions:
– Prepare the sauce by mixing all the sauce ingredients in a small bowl.
– In a large bowl, mix the chicken, red cabbage, pickles, and onion.
– Pour the sauce over the salad and give it a good mix.
– In a hot pan, combine all the bun seasoning. Leave it to cook on low heat until you smell the aroma, then, remove from the heat.
– Cut the buns horizontally in half, brush the exterior and interior with the olive oil seasoning.
– Put the upper bun in a preheated oven at 180 ºC for 2-5 minutes. If you want extra crunchiness, bake the bottom too.
– Fill the buns with the the chicken filling and serve immediately .
Enjoy!


الكمية تكفي: ٥ اشخاص
مدة التحضير: ٨ دقائق 
المقادير:
صدور وفخوذ دجاج منزوعة العظم مشويه او مسلوقة مقطعه لشرائح نحيفة
١ ملفوف احمر صغير (مقطع لشرائح نحيفه)
١ بصل ابيض مفروم فرم ناعم 
١ كوب مخلل خيار مفروم فرم ناعم 
درزن خبز برقر 
ملح
فلفل اسود مطحون
 للصوص:
٣ ملاعق طعام كبيره جدا لبنه تركيه او كريمه حامضه
٢ ملعقة شاي شطه حاره 
١ ملعقة طعام خل ابيض 
 رشة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
لتتبيلة الخبز:
١/٤ كوب زيت زيتون عصره أولى 
١/٢ ملعقة شاي اوريقانو
١/٢ ملعقة شاي زعتر مجفف 
فصين ثوم مفروم فرم خشن
الطريقة:
– يحضر الصوص بمزج جميع مكوناته في وعاء صغير.
– في وعاء كبير يخلط الدجاج مع الملفوف الاحمر، المخلل و البصل. يتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلب.
– يضاف له الصوص ويقلب جيدا.
– في مقلاه حاره تضاف جميع مكونات تتبيلة الخبز، تقلب وتترك على نار هادئه حتى تظهر رائحة عطرية ثم تزال من على النار. 
– يقسم خبز البرقر لنصفين بالعرض. يدهن الجزء العلوي والوجهيين الداخليين من الخبز بخليط الزيت. 
– يوضع الجزء العلوي من الخبز في فرن محمى سابقا على درجة ١٨٠ درجة مئوية  لمدة دقيقتين الى ٥ دقائق حتى يحمر قليلا. يمكن وضع الجزء السفلي من الخبز أيضا في الفرن حتى يحمر قليلا .   
– توضع الحشوة داخل الخبز وتقدم على الفور.
Enjoy!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *