الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 4 people

Preparing Time: 2 minutes

Cooking Time: 5 minutes

Ingredients:

3 tortilla bread

8 cloves of seeded greek kalamata olives

1 tbsp extraversion olive oil

2 tbsp sriracha

black pepper

oregano or zaatar

goat or feta cheese

Directions:

  • Mash the olives along with olive oil and black pepper until you get a smooth paste.
  • Add sriracha and a small pinch of oregano, give it a mix.
  • Refrigerate for 10 minutes.
  • Take one tortilla bread, smear a tbsp of the sauce all over the bread.
  • Add some feta or goat cheese on top and sprinkle some oregano or zaatar.
  • Place the tortilla carefully on a preheated pan covered with olive oil.
  • Cook on low heat until the bottom gets a bit golden.
  • Serve with a drizzle of extra version olive oil on top. ِ

Enjoy!


 

الكمية تكفي: ٤ اشخاص

مدة التحضير: دقيقتان

مدة الطهي: ٥ دقائق

المقادير:

٣ خبز تورتيا

٨ فصوص زيتون كالاماتا يوناني منزوع البذور

١ ملعقة طعام زيت زيتون عصرة آولى

٢ ملعقة طعام سيراترشا

رشة فلفل آسود

اوريقانو آو زعتر

جبنة ماعز أو جبنة فيتا

الطريقة:

– يهرس الزيتون مع الزيت و الفلفلالاسود باستخدام يد الهاوند حتى يتكون معجون.

– تضاف له السيراتشا ورشة صغيرة من الآوريقانو و تقلب.

– يحفظ بالثلاجة لمدة ١٠ دقائق.

– تفرد ملعقة طعام من الصوص على خبز التورتيا.

– يضاف الجبن على الوجة و يرش الاوريقانو او الزعتر.

– توضع التورتيا على مقلاة مسخنه مسبقا و ممسوحة بزيت الزيتون و تحمص من الاسفل على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون قليلا.

– تقدم فورا مع رشة من زيت الزيتون على الوجة.

ِEnjoy!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *