الوصفه باللغه العربيه أسفل الصفحه⇓

Serves: 1-2 people
Preparing Time: 8 minutes
Cooking Time: 7 minutes
Ingredients:
2 medium size potato
1/4 tsp paprika
1/4 tsp salt
1/4 tsp mix spices (click here for the recipe)
1/4 tsp oregano
Vegetable oil for frying
For The Cheese Sauce:
1/2 small Onion
1 tbsp vegetable oil for sautéing
1/2 cup cheddar cheese
4 tbsp cooking cream
Greek jalapeño (green and red, finely chopped)
Directions:
– Peel the potatoes, cut into strips and soak it in cold water for minimum two hours. Keep the bowl covered in the fridge.
– Drain the potatoes and dry them with a clean towel.
– Fry them in oil until they turn golden brown. Preheat the oil before frying.
– Pour all spices (salt, paprika, mix spices and oregano) on the potatoes once they are done and give it a gentle mix.
– In a saucepan, sauté the onion in oil.
– Once the onion is golden brown, turn off the heat and add cheese immediately with cooking cream. Mix until the cheese is fully melted.
– Add the cheese sauce on top of the fries. Serve with a sprinkle of jalapeño and green onion.
Enjoy!

الكميه تكفي: ١-٢ اشخاص 

مدة تحضير: ٨ دقائق

مدة الطهي: ٧ دقائق

المقادير:

٢ حبة بطاطس متوسطة الحجم

١/٤ ملعقة شاي بابريكا

١/٤ ملعقة شاي ملح

١/٤ ملعقة شاي اوريقانو

١/٤ ملعقة شاي بهارات مشكله

زيت نباتي للقلي

لصوص الجبنة:

١/٢ بصل صغير

١ ملعقة طعام زيت نباتي

١/٢ كوب جبنة تشيدر

٤ ملاعق كريمة طبخ

هالبينو يوناني ( احمر وأخضر مفروم فرم ناعم )

الطريقة:

– تقشر البطاطس، تقطع لشرائح طويله ، تغسل ثم تنقع بماء بارد لمدة ساعتان مع حفظها في الثلاجه مغطاة.

– تصفى البطاطس من الماء، تجفف جيدا باستخدام منشفة نظيفة ثم تقلى في الزيت حتى تحمر. ملاحظة: يجب تسخين الزيت قبل القلي.

– تخلط البهارات سويا في صحن( ملح، بابريكا، بهارات مشكله و اوريقانو) وتصب على البطاطس فور خروجها من المقلاه وتقلب

جيدا. 

– في مقلاة، يشوح البصل مع الزيت.

– عندما يصبح البصل بني اللون، يرفع من على النار ويضاف عليه الجبن و كريمة الطبخ ويقلب حتى تذوب الجبنه بالكامل.

– تصب الجبنه على وجه البطاطس ويرش القليل مِن الهالبينو.

Bon Appetite!  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *