الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 4-6 people
Preparing Time: 3 minutes
Baking Time: 24-28 minutes
Ingredients:
2 large ripe bananas (peeled)
1 whole egg
1/4 cup vegetable oil
1/4 cup brown sugar
1 tbsp sugar
1/2 tsp vanilla extract
small pinch of salt
1 cup all-purpose flour
1/4 tsp sodium bicarbonate
1/2 tsp baking powder
a handful of toasted walnuts
almond flakes
For The Sugar Glaze:
1 cup confectioners’ sugar
2 – 3 tbsp whole milk



Directions:
– In a large bowl, mash the bananas with a fork until smoothes.
Add the egg, oil, brown and white sugar, last but not least vanilla extract. Mix them well until completely incorporated.
– Combine flour, salt, sodium bicarbonate and baking powder in a separate bowl.
– Add the dry ingredients over the wet all at once and give it a good mix.
– Stir in a handful of toasted walnuts (roughly chopped).
– Prepare a 5X8 rectangular bread pan greased and covered with parchment paper. Transfer the batter to the baking pan.
– Bake in a preheated oven at 150 ºC for 15 minutes. Then, cover the top with foil and continue baking for another 4-8 minutes until the bread is completely baked through. (The top surface must be covered once it turned light brown, to prevent burning. The ideal time varies from oven to another, mine took 15 minutes)   
– Once it’s done, leave it to cool down in room temperature.
– To prepare the glaze, place the sugar in a bowl. Stir in the milk slowly to make a smooth glaze.
– Pour it on top of the banana bread and sprinkle some almond flakes.
– Refrigerate for 15 minutes until served.
Enjoy!


الكمية تكفي: ٤-٦ اشخاص

مدة التحضير: ٣ دقائق

مدة الخبز: ٢٤-٢٨ دقيقة

المقادير:

٢ موز كبير مستوي تماما (مقشره)

١ بيضة كاملة

١/٤ كوب زيت

١/٤ كوب سكر بني

١ ملعقة طعام سكر ابيض

١/٢ ملعقة شاي فانيليا

١ كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات

ذرة ملح صغيرة

١/٢ ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم

١/٢ ملعقة شاي باكنج بودر

حفنة من عين الجمل المحمص (مفروم فرم خشن)

لوز مبشور

صوص السكر:

١ كوب سكر بودرة 

٢-٣ ملاعق حليب سائل


الطريقة:

  • باستخدام الشوكه، يهرس الموز في وعاء كبير حتى يصبح سائل.
  • يضاف له البيض، الزيت، السكر البني و الابيض، ، والفانيليا. يقلب جيدا حتى يتجانس.
  • يخلط الدقيق مع بيكربونات الصوديوم، الباكنج بودر و الملح في و عاء منفصل.
  • تضاف المقادير الجافة للسائلة دفعه واحده، وتقلب جيدا.
  • يضاف عين الجمل للخليط و يقلب.
  • ينقل الخليط لصينية خبز مستطيلة مقاس ٥ في ٨ مغطاه بورق خبز و مدهونه بالزيت.
  • يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ١٥٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة. ثم يغطى السطح بورق المونيوم ويكمل الخبز لمدة ٤ – ٨ دقائق حتى يستوي تماما. (يغطى سطح الخبز بالمونيوم لمنع الطبقة الخارجية من الاحتراق. عندما يتحول السطح للون البني الفاتح يجب تغطيته على الفور. تتفاوت المدة من فرن لاخر، ليس بالشرط ان تكون ١٥ دقيقة.)
  • عند الانتهاء، يوضع في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد.
  • يحضر صوص السكر بسكب الحليب على السكر بكميات قليله جدا مع التقليب المستمر حتى يتكون صوص ابيض كثيف.
  • يصب الصوص على الخبز و يرش الوز المبشور.
  • تحفظ في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة الى وقت التقديم.

Enjoy!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *