الوصفة باللغة العربية أسفل الصفحة⇓

This recipe is an easy fudgy cookie flavored with peanut butter. If you are peanut butter fan, these cookies must be done!!! Make them once; you will have a long life obsession with them.

Recipe Makes: 12 pieces of cookie

Preparing Time: 3 minutes 

Baking Time: 8 minutes

 

Ingredients: 

1/3 cup peanut butter

115 g unsalted melted butter

1 cup and 2 tbsp all purpose flour

½ tsp salt

1 tsp baking soda

1 tbsp vanilla extract

¾ cup brown sugar

1 egg

1 cup of a chocolate chip of your choice (you can use a semi-sweet chocolate chip, I used Reese’s peanut butter cups. I roughly chopped them, they boost the flavor)

 

Directions:

  • Combine the brown sugar and butter together in a huge bowl.
  • Add the egg, stir until well incorporated.
  • Then, peanut butter goes in, Give it a good mix.
  • Add flour, vanilla, salt, and baking soda. Mix all ingredients together.
  • Finally, add chocolate chip, stir until fully coated with the dough.
  • Scoop one tablespoon of the dough, place it on a baking tray lined with parchment paper. Leave a 3cm space between the cookies.
  • Refrigerate for 15 minutes. After that, bake the cookies for 8 minutes at 180 C. Place the rack in the middle.

Tip: 8 minutes shouldn’t be precisely the baking time for your cookies. It varies from one oven to the other. Therefore, once you see the edges turned slightly golden, take it out of the oven immediately. Even if the center still under-cooked, they will continue cooking outside the oven while cooling.

  • Move the cookies carefully to a cooling rack, cover with a clean towel, and let it cool completely.

Tip: When you take out the cookies from the oven, don’t leave them on the same baking tray. The heat coming from the tray will burn it. Cookies are sensitive to heat, be careful.

 

Now your cookies are ready to serve 

Enjoy Them!

الوصفة تحضر: 12 قطعه من الكوكيز

مدة التحضير: 3 دقائق

مدة الخبز: 8 دقائق

 

المقادير:

1/3 كوب زبدة الفول السوداني

115 جم زبده غير مملحة (تذاب بالمايكرويف )

¾ كوب سكر بني

1 كوب وملعقتين طعام دقيق

1 بيضه

½ ملعقة شاي ملح

1 ملعقة طعام فانيليا

1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم

1 كوب حبوب  الشوكولاته ( يمكن إستخدام شوكولاته هيرشي أو كيسيس )

 

الطريقة:

– يخلط السكر مع الزبدة بوعاء كبير.

– تضاف البيضه إلى خليط السكر وتقلب.

– ثم زبدة الفول السوداني، تقلب حتى تتجانس مع الخليط.

– توضع المقادير الجافه على الخليط (الدقيق, بيكربونات الصوديوم, ملح, و الفانيليا) وتخلط جيدا.

– أخيرا, إضافة الشوكولاته للعجين مع التقليب حتى تصبح قطع الشكولاته متماسكه مع العجين.

– تأخذ ملعقة من العجين وتوضع على صينية كبيره مغطاه بورق خبز (يفضل إستخدام ملعقة الايسكريم). تترك مسافة 3 سم بين الكوكيز.

– توضع بالثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم تخبز لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع وضع الصينية بالدرج الأوسط بالفرن.

نصيحة: مدة الطهي تختلف من فرن للاخر، 8 دقائق هي مدة الطهي للفرن الخاص بي. لذالك، يجب مراقبة الكوكيز حتى تصبح أطرافه مائلة للون الذهبي الفاتح. هذه علامه أن الكوكيز أصبح جاهز. أخرجها على الفور من الفرن حتى إن كان المنتصف لم يخبز  بالكامل, ستكمل عملية الخبز خارج الفرن حتى تبرد تماما. 

– ما إن يخرج الكوكيز من الفرن، ينقل على سطح بارد ويغطى بقطعة قماش نظيفة حتى يبرد تماما.-

نصيحة: الكوكيز من الوصفات الحساسه إتجاه الحراره. نقل الكوكيز عند خروجه من الفرن من صينية الخبز إلى صينية أخرى بدرجة حرارة الغرفة مهم جدا لضمان عدم إحتراقه. الحراره الموجوده في الصينية ستأثر عليه وتجعله محروق من الأسفل وأكثر قساوة. أيضا، يجب نقله بعناية ولطف شديد لأنه لازال قيد الخبز لم ينتهي تماما. تغطيته بقطعة قماش يحافظ على طراوة سطح الكوكيز.

Bon Appétit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *