الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 3 people
Preparing Time: 2 minutes
Baking Time: 10 minutes
Ingredients:
3/4 cup (106 g) all-purpose flour
1/4 tsp (1 g) baking soda
1/4 tsp (1 g) salt
71 g unsalted butter
1/2 cup (70 g) light brown sugar
2 tbsp (10 g) granulated white sugar
1/2 tsp vanilla extract
1 egg
a handful of toasted pecans
semi-sweet chocolate chip
20 g roughly chopped milk chocolate


Directions:
– In a small bowl combine flour, baking soda, and salt.
– Melt the butter in a large separate bowl, stir in the brown and white sugar along with vanilla extract.
– Add the dry ingredients to wet all at once. Don’t mix too hard, once the flour disappeared stop mixing.
– Add the egg and mix through.
– Sprinkle some of the chocolate and pecans and give it a good mix.
– Line a baking tray with a baking sheet with.
– Spread the dough into a 20 cm in diameter and 2 cm thickness.
– Refrigerate for 30 minutes, at least. 
– Bake in a preheated oven at 120 – 150 º C for 10 – 15 minutes. The center should be a bit raw, it will cook through will cooling.
– Transfer the cookie to a cooling rack to cool completely. Don’t leave it in the same tray.
Enjoy!


الكمية تكفي: ٣ اشخاص

مدة التحضير: دقيقتان

مدة الخبز: ١٠ – ١٥ دقيقة

المقادير:

٣/٤ كوب (١٠٦ جم) دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

١/٤ ملعقة شاي (١جم) بيكربونات الصوديوم

١/٤ ملعقة شاي ( ١ جم) ملح

٧١ جم زبدة غير مملحه

١/٢ كوب (٧٠ جم) سكر بني فاتح

٢ ملعقة طعام (١٠ جم) سكر ابيض محبب

١/٢ ملعقة شاي مستخلص الفانيليا

١ بيضة كاملة

حفنة بيكان محمص

٢٠ جم شوكولاته بالحليب مفرومه فرم خشن

حبيبات الشوكولاته

الطريقة:

  • يخلط الدقيق و بيكربونات الصوديوم و الملح سويا في وعاء صغير.
  • تذوب الزبده في وعاء كبير، يضاف لها نوعي السكر الابيض و البني و مستخلص الفانيليا.
  • تضاف المكونات الجافه على السائله و تقلب.
  • تضاف البيضة و تقلب جيدا.
  • يضاف البيكان و نوعي الشوكولاته سويا و تقلب.
  • ينقل الخليط على صينية خبز مغطاه بورق خبز. يوزع الخليط على شكل دائرة بقطر ٢٠ سم و سماكة ٢ سم .
  • تحفظ في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة عالاقل.
  • يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ١٢٠-١٥٠ درجة مئوية لمدة ١٠-١٥ دقيقة. سيكون المنتصف طري بعض الشيئ.
  • يترك ليبرد على سطح بارد ويغطئ بمنشفة نظيفة، يجب ان لايترك بنفس الصينية الحاره حتى لايحترق.

Enjoy!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *