Look how juicy the chicken is!

الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 3-4 people
Preparing Time: 7 minutes
Cooking Time: 17 minutes
Refrigerating Time: 5 hours at least
Ingredients:
275 g bone and skinless chicken breast (use good quality )
tortilla bread
For The Marinade:
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp oregano
2 tbsp yogurt
1/4 tsp salt
3/4 tsp freshly ground black pepper
1 tbsp olive oil
3/4 tsp white vinegar
1 clove of minced garlic
1/4 tsp minced ginger
Sandwich Toppings:
garlic sauce
tahini sauce
pickles (cucumber pickles are the best!)
french fries
salad (any type of salad would work, but iconically use thinly chopped tomato, onion, and cilantro).
Directions:
– Cut the chicken horizontally into two halves.
– Mix all the marinade ingredients in a large bowl.
– Place the chicken in the bowl and coat well with the marinade.
– Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for at least 5 hours.
– Line a baking tray with tin foil, put the chicken in and bake in a preheated oven at ºC 200 for 17 minutes.
– Once the chicken is done, remove from the tray and let it rest for 10 minutes on the counter. – Cover the chicken loosely with foil while resting.
– Cut it into thin slices, use a sharp knife.
– Build up the sandwich by smearing a huge amount of garlic sauce on the tortilla bread.
– Place some fries in the middle. Followed by some pickles, chicken slices and salad. Then, drizzle some of the tahini sauce on top. Leave a space at the bottom and sides.
– To close the wrap, fold the bottom upward then the sides to the left and right.
– Toast the warp on a griller.
Enjoy !!!!!! 


الكمية تكفي: ٣-٤ اشخاص

مدة التحضير: ٧ دقائق

مدة الطبخ: ١٧ دقائق

مدة التبريد: ٥ساعات على الآقل

المقادير:

٢٧٥ جرام صدر دجاج منزوع العظم و الجلد

خبز تورتيا

تتبيلة الدجاج:

١/٢ ملعقة شاي قرفة مطحونه

١/٤ ملعقة شاي اوريقانو

٢ ملعقة طعام زبادي

١/٤ ملعقة شاي ملح

٣/٤ ملعقة شاي فلفل اسود مطحون

١ ملعقة طعام زيت زيتون

٣/٤ ملعقة شاي خل ابيض

١ فص ثوم مطحون

١/٤ ملعقة شاي زنجبيل مطحون

آضافات:

صوص ثوم

صوص طحينه

مخلل (يفضل استخدام مخلل الخيار)

بطاطس مقليه

سلطه ( اي نوع يمكن استخدامه، لكن يفضل استخدام شرائح الطماطم مع الكزبره و البصل)

الطريقة:

– يقطع الدجاج من المنتصف افقيا الى نصفين. 

– تخلط جميع مقادير التتبيله في وعاء كبير.

– يوضع الدجاج في الوعاء و يغطى جيدا بالتتبيله.

– يغطى و يترك في الثلاجة لمدة ٥ ساعات على الاقل .

– يفرد الدجاج في صينية مغطاه بورق القصدير.

– يخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حراره ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٧ دقيقه.

– فور انتهائه يترك على سطح بارد لمدة ١٠ دقائق قبل التقطيع. يغطى بورق القصدير مع مراعاة ترك مخارج للهواء الحار.

– يقطع لشرائح نحيفه جدا، يفضل استخدام سكين حاد.

– يشكل الساندوتش بوضع مسحة من صوص الثوم على خبز التورتيا في المنتصف (طبعا لاتحطون مسحه غرررقوووه ثوم!) ثم القليل من البطاطس المقليه، المخلل، السلطه و قطع الدجاج. يرش القليل من صوص الطحينه على الوجه. ملاحظة: تترك القليل من المسافه الخاليه اسفل الخبز.

– يلف الخبز بطوي الجزء السفلي لأعلى ثم الجوانب لليمين و اليسار.

– يحمص الساندوتش قليلا في مقلاة شوي ويقدم فورا.

Enjoy!


 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *