الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 5 people
Preparing Time: 10 minutes
Baking Time: 25-35 minutes
Ingredients:
1 cup (128 g) cake flour or you can use 1 cup of all-purpose flour and takeout 2 tbsp of the flour and replace it with 2 tbsp(15 g) of cornstarch
1 tsp (4 g) baking powder
1/4 tsp (1 g) baking soda
1/4 tsp ( 1 g) salt
1/2 cup (106 g) white granulated sugar
 1/2 tsp (2 g) vanilla powder
3 tbsp lemon juice
1 whole egg
1 egg yolk
1/2 cup (34 g) extra version olive oil
103 g sour cream
1/2 tsp Lemon zest


Directions:
– Sift in a large bowl the flour, baking soda, baking powder, and vanilla powder. Add the salt and mix. Set aside until needed.
– In a separate bowl, whisk the egg, egg yolk, sugar, olive oil, and sour cream. Keep whisking until a fluffy smooth mixture is formed.
– Add the dry ingredients in two batches and mix in between.
– Fold in the lemon juice along with the zest.
– Transfer the batter into a 6-inch baking pan lined with parchment paper and greased.
– Bake in a preheated oven at 150 ºC for 25-35 minutes.
– Leave outside to cool completely, spread out a dollop of the meringue and you can return to the oven to brown.
– You can decorate with a sprinkle of lemon zest.
Enjoy!


 

الكمية تكفي: ٥ اشخاص

وقت التحضير: ١٠ دقائق

وقت الخبز: ٢٥-٣٥ دقيقة

المقادير:

١ كوب (١٢٨ جم) دقيق الكيك. ان لم يتوفر دقيق الكيك، يستخدم الدقيق المتعدد الاستعمالات و تزال ملعقتين طعام من الدقيق و تستبدل بملعقتين طعام (١٥ جم) نشاء الذرة

١ ملعقة شاي (٤ جم) باكنج بودر

١/٤ ملعقة شاي (١ جم) بيكربونات الصوديوم

١/٤ ملعقة شاي (١ جم) ملح

١/٢ كوب (١٠٦ جم) سكر ابيض محبب

١/٢ ملعقة شاي (٢ جم ) مسحوق الفانيليا

٣ ملاعق طعام كبيره عصير الليمون

١ بيضة كبيره

١ صفار بيض

١/٢ كوب (٣٤ جم)  زيت زيتون عصرة اولى

١٠٣ جم كريمة حامضة

١/٢ ملعقة شاي بشارة قشرة الليمون


الطريقة:

  • في وعاء كبير ينخل الدقيق، الباكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، و مسحوق الفانيليا. ثم يضاف له الملح.
  • في وعاء منفصل، يخفق البيض مع الصفار و السكر و زيت الزيتون و الكريمه الحامضة حتى يتكون خليط سلس.
  • تضاف المكونات الجافه على الخليط السائل على مرحلتين مع التقليب بين اضافة و الاخرى.
  • يضاف عصير الليمون على الخليط مع البشاره و يقلب.
  • ينقل الخليط الى صينية خبز مقاس ٦ انش مغطاه بورق خبز و مدهون بالزيت.
  • يخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ١٥٠ درجة مئوية لمدة ٢٥-٣٥ دقيقة.
  • يترك خارجا ليبرد تماما ثم يزين بالمورينق، ويمكن ان يخبز المورينق بالفرن من الاعلى فقط حتى يصبح ذهبي اللون.

Enjoy!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *