الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 2 people
Cooking Time: 15- 30 minutes
Preparing Time: 2 minutes
Ingredients:
20 g spinach pasta
4 cups of milk
30 g parmesan cheese (cubed)
salt
freshly ground black pepper
1 tbsp extra version olive oil
1 tsp thyme
Directions:
Bring the milk to a simmer in a medium saucepan.
Season the milk well with salt and add the pasta. Cook the pasta on medium heat for 15-30 minutes. I noticed that pasta takes more time to cook in milk, unlike water.
Turn off the heat, descard 1/2 of the milk in a cup and keep the other 1/2 in the pan. Don’t throw the milk, reserve for later.
Add the cheese, black pepper, olive oil, and thyme. Keep mixing until the cheese is completely melted and the sauce is thickened. Add the rest of the milk to lighten the sauce if needed.
Serve with sprinkles of parmesan and chopped parsley.
Enjoy!

الكمية تكفي: شخصين

وقت التحضير: دقيقتان

مدة الطهي: ١٥- ٣٠ دقيقة

المقادير:

٢٠ جم باستا بالسبانخ

٤ اكواب حليب سائل

٣٠ جم جبنة بارميزان (مكعبات)

ملح

فلفل اسود مطحون

١ ملعقة طعام زيت زيتون عصرة اولى

١ ملعقة شاي زعتر مجفف

الطريقة:

  • في قدر متوسط يحمى الحليب حتى يسخن.
  • يملح الحليب جيدا و تضاف الباستا. يطهى على حرارة متوسطة لمدة ١٥-٣٠ دقيقة حتى تستوي تماما.
  • يرفع من على النار، يزال نصف الحليب في كوب و يحفظ بالثلاجة للحاجة و يترك النصف الاخر مع الباستا.
  • تضاف الجبنة، زيت الزيتون، الفلفل الاسود، و الزعتر المجفف. تقلب جيدا حتى تذاب الجبنة بالكامل و تصبح الصوص سميكة. يمكن تخفيف الصوص بما تبقى من الحليب او عند اعادة تسخين الباستا.
  • تقدم مع رشة بارميزان مبشور ر بقدونس مفروم.   

Enjoy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *