الوصفة باللغة العربية اسفل الصفحة⇓

Enough For: 2 people
Preparing Time: 4 minutes
Cooking Time: 45 minutes
Ingredients:
1 medium size eggplant
1 medium size tomato
2 cloves of garlic
2 tbsp extra version olive oil
1 tsp oregano
1/2 tsp rosemary
black pepper
pinch of salt
3/4 cup of pasta
a handful of roughly chopped lettuce
a handful of walnuts roughly chopped
Dressing:
1 tbsp extra version olive oil
1/2 tbsp whole grain mustard
pinch of salt
pinch of black pepper
1/2 lemon
Directions:
– Cut the eggplant and tomato into medium size slices.
– Place them in a baking tray lined with foil.
– Season with oregano, black pepper, rosemary, and salt. Add garlic and olive oil, mix it well.
– Bake in a preheated oven at 220 ºC for 30 minutes. Then, cover the top with foil and return in the oven for 15 minutes.
– Cook the pasta in a simmering water seasoned with salt for 12 minutes.
– Mix all dressing ingredients in a large bowl.
– Once the veggies and pasta are done, transfer them to the bowl while still hot.
– Give it a good mix until they cool down, Then add the lettuce and walnuts.
– Mix all through, serve immediately.
Enjoy!


الكمية تكفي: شخصان
مدة التحضير: ٤ دقائق
مدة الطبخ: ٤٥ دقيقة
:المقادير
١ باذنجان متوسط الحجم
١ طماطم متوسطة الحجم
٢ فص ثوم
٢ ملاعق طعام زيت زيتون عصرة آولى
١ ملعقة شاي اوريقانو
١/٢ ملعقة شاي اكليل الجبل
رشة فلفل اسود
رشة ملح
٣/٤ كوب باستا
خس مفروم فرم خشن
عين الجمل مفروم فرم خشن
صوص:
١ ملعقة طعام زيت زيتون عصرة آولى
١/٢ ملعقة طعام خردل الحبوب الكامله
١/٢ ليمونه كبيره
رشة ملح
رشة فلفل اسود
:الطريقة
.يقطع الباذنجان و الطماطم لشرائح دائرية متوسطة الحجم – 
.يوضع في صينية خبز مغطاه بورق القصدير. يتبل بالملح ، الفلفل الاسود، الاوريقانو و اكليل الجبل. يضاف زيت الزيتون و الثوم ويقلب جيدا – 
.يخبز في فرن ساخن على حراره ٢٢٠ درجة مئويه لمدة ٣٠ دقيقه. يغطى الوجه بورق القصدير ثم يخبز لمدة ١٥ دقيقه اخرى – 
.تطهى الباستا في ماء مغلي مضاف له الملح لمدة ١٢ دقيقه – 
.تخلط جميع مكونات الصوص في وعاء كبير – 
.تضاف الخضروات و الباستا فور انتهائها وهي ساخنه على الصوص ،تقلب حتى تبرد تماما – 
.يضاف الخس و عين الجمل على السلطه، تقلب و تقدم فورا – 

Bon Appetit! 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *