الوصفة باللغه العربيه أسفل الصفحه⇓

Serves: 3 people

Preparing Time: 8 minutes

Cooking Time: 15 minutes

Ingredients:

1 boiled chicken breast (I used Grilled chicken leftover)

2 medium potatoes (peeled and cut into medium to small slices)

4 tbsp canola oil

1 small red onion (cut into thin strips)

1 clove of garlic (minced)

1 small tomato (finely chopped)

Pinch of finely chopped parsley

½ a lemon (use the juice only)

Handful of black olives rings

1 tsp mix spices (Click here to see them)

1 tsp salt

Hot sauce (Sriracha or Lampung Sauce)

 

Directions:

– In a hot pan, add canola oil and potatoes (Please, do not overlap them while arranging them on the pan).
– Cook them on one side until golden brown.
– Flip them on the other side and let them cook for 2 minutes. Then, drizzle 2 tbsp of water and cover with a led.
– Once the potatoes are fully cooked through and golden crispy on both sides, add onion and sauté until tender.
– After that, add garlic and season with spices and salt. Leave it to cook on low heat for 1 minute with the led on.
– Add olives, chicken, lemon juice, tomato and parsley, cook for 2 minutes maximum.
– Serve on a small plate with a drizzle of hot sauce on top (I personally prefer Lampung Sauce).

Enjoy My Love!

الكمية تكفي: 3 أشخاص

وقت التحضير: 8 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير:

1 صدور دجاج مسلوقة (إستخدمت بقايا صدور دجاج مشويه )

2 بطاطس متوسطة الحجم مقشره ومقطعه لشرائح متوسطة

4 ملاعق زيت نباتي (يفضل عدم إستخدام زيت الزيتون, يحرق بسرعه مع الحراره)

بصلة صغيرة مقطعه لشرائح طويله

فصة ثوم مفرومه

1 طماطم صغيره مقطعه لمكعبات صغيره

حفنة بقدونس مفروم ناعما

زيتون أسود شرائح

½ ليمونه (نستخدم العصير فقط)

ملح

بهارات مشكله (إضغط هنا للبهارات المشكله)

صلصة حاره جاهزه (مثل السيراتشا, صلصلة ناندوز , أو سومطره)

 

الطريقة:

– توضع البطاطس في مقلاه حاره مع الزيت وتطبخ على الوجه الأول حتى تصبح محمره (تطبخ بدون غطاء وعلى حراره متوسطه وترص البطاطس بالمقلاه كل واحده على حدى. تجنب وضعها فوق بعض)

– تقلب على الجهه الثانية، تطبخ لمدة دقيقتين. بعدها، يصب ملعقتين من الماء على البطاطس وتغطى بإحكام على الفور. الماء والهواء الحار سيساعد البطاطس على النضج سريعا.

– بعد أن تصبح البطاطس ناضجة تماما, يوضع البصل ويطبخ حتى يصبح طري وذهبي.

– يضاف الثوم مع البهارات المشكله و الملح. يقلب جيدا ويطبخ على نار هادئه جدا لمدة دقيقة مع تغطيتها بإحكام (كمية البهارات والملح تعتمد على الطاهي، يفضل البدء ب ½ ملعقة شاي ثم تزيد الكمية إن إحتاجت بعد تذوق الطبق).

– بعد ذالك يوضع الدجاج, الطماطم, عصير الليمون, الزيتون , و البقدوس ويقلب جيدا ويترك ليطبخ لمدة دقيقه إلى دقيقتين مع تغطيته بإحكام (يفضل عدم تركه يطبخ لمدة طويلة دقيقتين كافيه جدا).

– يُقدم في وعاء صغير مع الصلصة الحاره على الوجه(إستخدمت سومطره).

أراكم قريبا!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *