الوصفه باللغه العربيه أسفل الصفحه⇓

Serves: 5 people
Preparing Time: 8 minutes
Cooking Time: 12 minutes
Ingredients:
For the Sushi Rice:
1 cup of short grain rice
1 cup of water
4 tsp rice vinegar
2 tsp sugar
1 tsp salt
For the Filling and Topping:
Tuna meat, I used 1 can of tuna.
3 tbsp Japanese mayo
1 tsp red chili paste
1/2 tsp soya sauce
1/4 tsp salt
1/4 tsp black pepper (powder)
1 avocado
1 seeded cucumber sliced into strips
Directions:
– Click here to see how to prepare the sushi rice.
– Combine tuna with mayo, chili paste, soya sauce, salt and black pepper in a bowl.
– Spread 1/2 a cup of the rice on a bamboo mat in a rectangle shape.
Note: the rice is slightly adhesive, you need to have a bowl of water around to wet your hands whenever the rice sticks to your hands.
– In the middle, line up 1 – 2 tbsp of the tuna mixture along with slices of avocado and cucumber.
P.S. Don’t stack the filling, place them beside each other so you could roll out the sushi without any issues.
– Roll up the bamboo mat, pressing forward to shape the sushi into a cylinder. Press the bamboo mat firmly with hands. Unwrap the bamboo mat and remove sushi roll.
– Cut thinly half of the avocado, place it on top of the roll.
– Cover the roll with a plastic wrap, place the bamboo mat over the roll. Tightly squeeze the roll until the avocado slices wrap around the sushi.
– Cut the roll in half then in quarters and remove the plastic wrap.
– Serve with some sesame or black seeds on top.

Enjoy!

 

الكمية تكفي ل: ٥ أشخاص

وقت التحضير: ٨ دقائق

وقت الطهي: ١٢ دقيقه

المقادير:

لأرز السوشي:

١ كوب أرز الحبه القصيرة

١ كوب ماء

٤ ملاعق شاي خل الأرز

٢ ملعقة شاي سكر

١ ملعقة شاي ملح

للحشوة:

١ تونه معلبه

٣ ملاعق طعام مايونيز ياباني

١ ملعقة شاي معجون الفلفل الأحمر

١/٢ ملعقة شاي صويا صوص

١/٤ ملعقة شاي ملح

١/٤ ملعقة شاي فلفل اسود مطحون

١ اڤوكادو

١ خيار مقطع لشرائح ومنزوع البذور

الطريقة:

– انقر هنا لطريقة تحضير أرز السوشي.

– تخلط في وعاء التونه، المايونيز، معجون الفلفل الأحمر، صوص الصويا، الملح و الفلفل حتى تتجانس.

– تفرد ١/٢ كوب من أرز السوشي على صفيح الخيزران على شكل مستطيل مع الضغط بأطراف الاصابع حتى يتماسك.

ملاحظة: الأرز له قابليه بالالتصاق باليدين، لذالك يوضع وعاء صغير مليئ بالماء لتبلل اليدين بها بين الحين والآخر حتى يمنع من التصاق الأرز باليدين. أيضا, قبل فرد الأرز يجب ان يغطى صفيح الخيزران بورق بلاستك حتى يسهل تنظيفه.

– تصف ١-٢ ملعقة طعام من خليط التونه بالمنتصف مع شرائح الافوكادو و الخيار.

ملاحظه: توضع التونه والافوكادو والخيار بشكل طولي وبجانب بعضها البعض حتى لاتتفكك لفائف السوشي.

– نبدأ بلف السوشي كالڤيديو الموضح أسفل ( ماني عارفه كيف اشرح! )

– تقطع نصف الافوكادو الى شرائح نحيفه جدا.

– توضع شرائح الافوكادو على السوشي.

– يغطى بورق بلاستك ويلف مرة اخرى بصفيح الخيزران حتى يلتصق الافوكادو على السوشي بالكامل.

– يقطع بالمنتصف ثم الى أربع قطع ويزال ورق البلاستك.

– يقدم مع رشه من السمسم آو حبة البركة من الأعلى.

Bon Appétit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *