الوصفة باللغة العربيه اسفل الصفحه

Enough for: 2 people

Preparing Time: 2 minutes

Cooking time: 10-15 minutes

Baking time: 15-20 minutes

Ingredients:

4 small potatoes (peeled and cut in halves)

2 cloves garlic(finely chopped)

¼ cup olive oil

¼ tbsp red chili powder

½ tbsp smoked paprika

½ tbsp oregano

Pinch of rosemary

Black pepper (ground)

Pinch of salt

Directions:

  • Fill a pot with water and bring it to a simmer.
  • Season the water with salt and add the potatoes.
  • Let them cook on high heat for 10-15 minutes. It would be cooked half way through. When you insert the knife in the potatoes, it should be hard in the middle and the outer is cooked.
  • Take them out of the water immediately. And let them cool down completely (important).
  • Cut into quarters and transfer to a baking pan lined with foil. Season with black pepper.
  • Prepare the seasoning by combining the rest of ingredients in a small pot. Cook on low heat until aroma and the oil starts to sizzle.
  • Remove from the heat and pour it on top of the potatoes. Give it a good mix.
  • Bake them in a preheated oven at 200 C for 15-20 minutes until they get golden brown and crispy.

Enjoy!

تكفي لـ: 2 شخص

وقت التحضير: دقيقتان

وقت الطهي: 10-15 دقائق

وقت الخبز: 15-20 دقيقة

المكونات:

4 حبات بطاطس صغيرة (مقشرة ومقطعة إلى أنصاف)

2 فص ثوم (مفروم ناعم)

نصف كوب زيت زيتون

¼ ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر

½ ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

ملعقة كبيرة اوريقانو

رشة إكليل الجبل

رشة فلفل أسود (مطحون)

رشة من الملح

الطريقة:

– يملئ القدر بالماء ويترك على نار عاليه حتى يبدا بالغليان.

يتبل الماء بالملح وتضاف البطاطس.

– دعهم يطهون على نار عالية لمدة 10-15 دقيقه. في هذه المرحله يجب ان تكون البطاطس نصف استواء. عند إدخال السكين في البطاطس ، يجب أن تكون صلبة من المنتصف والجزء الخارجي مطبوخ.

– أخرجهم من الماء على الفور. ودعهم يبردون تمامًا (مهم).

– تقطع إلى أرباع وتنقل إلى صينية خبز مغطاه بورق الألمنيوم. وتتبل بالفلفل الأسود.

– تحضرالتتبيلة بخلط باقي المكونات في مقلاة صغير. يُترك على نار هادئه حتى تنبعث منه رائحة عطرية ويبدأ الزيت في إصدار أزيز.

– يُرفع عن النار ويُسكب فوق البطاطس مباشرة وتقلب جيدا.

– تخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الطبقه الخارجيه مقرمشة.

بالعافيه!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *