الوصفة باللغة العربيه اسفل الصفحه
Enough for: 2 people
Preparing Time: 2 minutes
Cooking time: 10-15 minutes
Baking time: 15-20 minutes
Ingredients:
4 small potatoes (peeled and cut in halves)
2 cloves garlic(finely chopped)
¼ cup olive oil
¼ tbsp red chili powder
½ tbsp smoked paprika
½ tbsp oregano
Pinch of rosemary
Black pepper (ground)
Pinch of salt
Directions:
- Fill a pot with water and bring it to a simmer.
- Season the water with salt and add the potatoes.
- Let them cook on high heat for 10-15 minutes. It would be cooked half way through. When you insert the knife in the potatoes, it should be hard in the middle and the outer is cooked.
- Take them out of the water immediately. And let them cool down completely (important).
- Cut into quarters and transfer to a baking pan lined with foil. Season with black pepper.
- Prepare the seasoning by combining the rest of ingredients in a small pot. Cook on low heat until aroma and the oil starts to sizzle.
- Remove from the heat and pour it on top of the potatoes. Give it a good mix.
- Bake them in a preheated oven at 200 C for 15-20 minutes until they get golden brown and crispy.
Enjoy!
تكفي لـ: 2 شخص
وقت التحضير: دقيقتان
وقت الطهي: 10-15 دقائق
وقت الخبز: 15-20 دقيقة
المكونات:
4 حبات بطاطس صغيرة (مقشرة ومقطعة إلى أنصاف)
2 فص ثوم (مفروم ناعم)
نصف كوب زيت زيتون
¼ ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر
½ ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة اوريقانو
رشة إكليل الجبل
رشة فلفل أسود (مطحون)
رشة من الملح
الطريقة:
– يملئ القدر بالماء ويترك على نار عاليه حتى يبدا بالغليان.
يتبل الماء بالملح وتضاف البطاطس.
– دعهم يطهون على نار عالية لمدة 10-15 دقيقه. في هذه المرحله يجب ان تكون البطاطس نصف استواء. عند إدخال السكين في البطاطس ، يجب أن تكون صلبة من المنتصف والجزء الخارجي مطبوخ.
– أخرجهم من الماء على الفور. ودعهم يبردون تمامًا (مهم).
– تقطع إلى أرباع وتنقل إلى صينية خبز مغطاه بورق الألمنيوم. وتتبل بالفلفل الأسود.
– تحضرالتتبيلة بخلط باقي المكونات في مقلاة صغير. يُترك على نار هادئه حتى تنبعث منه رائحة عطرية ويبدأ الزيت في إصدار أزيز.
– يُرفع عن النار ويُسكب فوق البطاطس مباشرة وتقلب جيدا.
– تخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الطبقه الخارجيه مقرمشة.
بالعافيه!