Print Recipie

الوصفة باللغة العربيه اسفل الصفحة⇓

Enough for: 6 doughnuts

Preparing time: 10 minutes

Baking time: 27 minutes

Ingredients:

97g white chocolate

100g unsalted butter

2 tbsp (15g) granulated white sugar

2 eggs

½ cup whole milk

1 & ¼ cup (172g) all purpose flour

½ tsp (2g) baking powder

¼ cup (22g) confectioner sugar

¼ tsp (1 g) salt

Directions:

• Over a water bath, melt the white chocolate with butter. Set aside to cool down.
• In a separate bowl, combine sugar and eggs. Whisk on high speed until it gets pale yellow.
• Add the milk to the chocolate mixture and mix through. Then, pour it back to the egg mixture and give it a good mix.
• Sift in all the dry ingredients all at once. Give it a good mix.
• Transfer the batter to a doughnut mold greased and dusted with flour.
• Bake in a preheated oven at 120 C for 15 minuets. Then, reduce the heat to 100 C and continue baking for another 12 minutes.
• Remove them from the mold and keep it on a cooling rack to cool down completely before decorating.
• Decorate with melted white chocolate or sugar glaze.

Enjoy!

تكفي لـ: 6 قطع دونات
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الخبز: 27 دقيقة
المكونات:
97 جرام شوكولاتة بيضاء
100 جرام زبدة غير مملحة
2 ملعقة كبيرة (15 جم) سكر أبيض محبب
2 بيض
نصف كوب حليب سائل كامل الدسم
1 و ربع كوب (172 جرام) دقيق ابيض متعدد
نصف ملعقة شاي (2 جم) بيكنج بودر
نصف كوب (22 جرام) سكر بودرة
نصف ملعقة شاي (1 جم) ملح

الطريقة:
– فوق حمام مائي، تذوب الشوكولاتة البيضاء بالزبدة. توضع جانبا لتبرد.
– في وعاء منفصل، يخلط السكر والبيض على سرعة عالية حتى يتكون خليط اصفر باهت.
– يضاف الحليب السائل على خليط الشوكولاتة ويخلط جيدا. ثم يضاف على خليط البيض ويقلب حتى يتجانس .
– تنخل جميع المكونات الجافة دفعة واحدة. تضاف للمكونات السائل وتخلط جيد.
– ينقل الخليط إلى قالب دونات مدهون ومرشوش بالدقيق.
– تخبز في فرن محمى على حرارة 120 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم تخفف الحرارة إلى 100 درجة مئوية ويخبز لمدة 12 دقيقة أخرى.
– تزال من القالب وتوضع على رف التبريد حتى تبرد تمامًا قبل التزيين.
– تزين بالشوكولاتة البيضاء المذابة أو قلايز السكر.
Enjoy!